保健聖品-白藜蘆醇，存在於哪？

白藜蘆醇（英語：resveratrol）是一種非黃酮類的酚類物質，屬於芪類化合物的植物抗毒素、抗氧化劑。白藜蘆醇是植物為了抵禦細菌或真菌入侵而產生的物質。天然白藜蘆醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮以及花生。

白藜蘆醇目前常當作膳食補充劑。在一些動物實驗中，白藜蘆醇對動物有幫助，但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜蘆醇對人體健康的幫助。

1990年代，美國康乃狄克的學者Dipak Kumar Das認為葡萄酒裡發現的白藜蘆醇是造成法國悖論。

紅葡萄酒也含有豐富的白藜蘆醇以及多種多酚類化合物，例如：原花青素、花青素、兒茶素等成分，有助於提升內在保護力。1個酒精當量為180ml酒精濃度10%的紅酒，一般建議男性每天不超過2個酒精當量，女性每天不超過1個酒精當量，否則過量飲酒恐造成身體的負擔。