中國烹飪在原料利用上的基本原則是

物盡其用是一個漢語成語，讀音是wù jìn qí yòng，盡：全部，指充分發揮；用：用處。意思是各種東西凡有可用之處，都要盡量利用。指充分利用資源，一點不浪費。出自馬烽《典型事例》。

盡：全部，指充分發揮；用：用處。各種東西凡有可用之處，都要盡量利用。指充分利用資源，一點不浪費。

物盡其用：量發揮出各種東西的效用。人盡其才：每個人都能充分發揮他的才能。

各種東西凡有可用之處，都要盡量利用。指充分利用資源，一點不浪費.

近代 馬烽《典型事例》：“這倒是人盡其才，物盡其用，兩全其美。”

每個人都能充分發揮自己的才能。