鱷梨(學名:Persea americana),又稱牛油果、油梨、樟梨、酪梨,是一種生長於熱帶的樟科樹的果實,這種樹也被稱為鱷梨。長期以來它的原產地都被定為墨西哥中南部地區,但後來有考古發現稱秘魯在8,000—15,000年前就已經有鱷梨存在了。現在鱷梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。鱷梨雖然是植物的果實,但在營養學來說它被歸類為油脂類,因為其豐富的脂肪含量。

鱷梨的英語單詞“avocado”來自於西班牙語的“aguacate”,該詞源自納瓦特爾語“āhuacatl””[aːˈwakat͡ɬ],該單詞也指睾丸,可能就是因為兩者外形相似而得名。

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