Chevre奶酪是用哪種動物的奶製成的？

Chevre是法語中的用山羊奶製成的奶酪的詞。它們在老年人和兒童中更受歡迎，他們對牛奶的耐受性較低。此外，山羊奶酪脂肪低，維生素A和鉀含量高。山羊奶酪具有獨特的酸味，泥土味，使它們與牛奶酪脫穎而出。大多數山羊奶酪都來自法國，其中最著名的是Bucheron，Chabis和Crottin de Chavignol。在美國，威斯康星州是美國最大的山羊奶酪生產商，並且該行業正在發展。儘管奶牛一直是奶牛場景觀的一部分，但奶山羊比以往任何時候都佔據了更多的場景。蒙切夫爾州威斯康星州最大的山羊奶酪生產商幾乎是偶然地進入了生產。 1987年，當貿易爭端和高關稅威脅從法國進口山羊奶酪時，米歇爾·貝丁，杰奎琳·布拉西耶，阿諾德·索蘭特和讓·羅薩德這四個人於1998年成立了蒙切夫爾，生產山羊奶酪以便銷售產品。