Crème De Cassis是用什麼水果釀造的？

黑醋栗果酒（Crème De Cassis）也被稱為黑醋栗利口酒（Cassis Liqueur）是一種由黑醋栗釀成的暗紅色的甜酒。有幾種著名的雞尾酒就是用黑醋栗甜酒調製的，包括非常受歡迎的葡萄酒雞尾酒——基爾酒。

黑加侖（學名：Ribes nigrum），又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗，為虎耳草目茶藨子科小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，可以食用，也可以加工成果汁、果醬等食品。

黑加侖原生於中亞和東歐。早於古代已有野生品種分佈在歐亞。到了16世紀，英國、荷蘭、德國皆開始人工栽培。有關黑加侖栽培的首次記錄，出自英國17世紀初的藥物誌。因其果實和葉片的藥用價值，而開始受到重視。

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。