丹尼爾·加布里爾·華倫海特[注1](德語:Daniel Gabriel Fahrenheit, 1686年5月14日-1736年9月16日),德國物理學家、工程師(雖然他基本定居在荷蘭),華氏溫標的創立者。

華倫海特出生於但澤(今波蘭格但斯克),少年時其父母意外死亡,迫使華倫海特開始學習商業。經過在阿姆斯特丹的多年訓練後,他定居海牙,從事玻璃製品的吹製和貿易,並製作氣壓計、高度計和溫度計出售,先後研製成功酒精和水銀溫度計。 1714年,加布里埃爾·華倫海特研製了在水的冰點和人的體溫範圍內設定刻度的水銀體溫計。一位荷蘭醫生用它來給發熱病人量體溫,但體溫計仍然太大了,大多數醫生未能很快使用它。 1718年後,他在阿姆斯特丹教授物理學,1724年,他成為英國皇家學會院士。在物理學歷史上,華倫海特首次確認了每一種液體的沸點都大體恆定,只是隨著氣壓的改變而改變,氣壓越大,沸點越高,並以此原理髮明了沸點高度計。

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