冰棍(Popsicle)是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。像水一樣,它涼甜可口,起源於中國,適合夏季食用。製作簡單、價格合理,所以很受人們歡迎,但在常溫下一般會快速融化。

弗蘭克·埃珀森(Frank Epperson)發明冰棒時,他還只是一個11歲的孩子。 1905年,人們把調配好的粉狀原料和水攪拌在一起,準備製作飲料。在那個寒冷的冬夜,埃珀森意外地將飲料遺忘在門外的走廊上。第二天清晨,埃珀森發現飲料凍成了固體,而攪拌棒卻直直地立在其中。他試著舔了舔,發現味道妙極了。 1923年,他註冊了一個以Popsicles(r) 為商標的冰棍公司。從那以後,冰棍就成了老少皆宜的冷凍食品。

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