蘋果是一種圓形的可食用水果,由蘋果樹結出。蘋果樹在全球廣泛種植,是薔薇科蘋果屬中最常見的種類。蘋果樹起源於中亞,其野生祖先仍可在該地區找到。蘋果在亞洲和歐洲已經種植了數千年,並由歐洲殖民者引進北美。蘋果在許多文化中具有宗教和神話意義,包括北歐、希臘和歐洲基督教傳統。

從種子種植的蘋果往往與其親代有很大不同,結果實常缺乏理想的特性。為了商業目的,包括植物學評估,蘋果品種通常透過克隆嫁接到砧木上進行繁殖。

全球有超過7500種蘋果樹品種。世界上最常見的蘋果品種包括紅富士、Gala、青蘋果、金冠、Lady、Baldwin、McIntosh、Honey crisp、富士和Cortland。

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