在哪個國家，素食主義者比世界上任何其他國家都多？

印度的食物在世界上獨具特色，也許沒有一個國家的飲食文化像印度那樣，具有如此明顯的宗教色彩，如此深刻的文化意蘊。

印度食品以香辣聞名，其烹飪多以燒、烤為主，且多灑上咖哩等香辣調味。印度菜式是以雞肉、羊肉、魚肉等為主菜，配以米飯、印度薄餅或麵包，輔以香辣調味料。其他菜式有咖哩姜飯（Biriyani）、洋蔥炸成的春捲、黃豆湯（Dhal）、羊肉串及醃泡雞肉（TandooriChicken）等印北主食是薄餅及炸麵包，而印南則以米飯為主。印度虔誠的佛教徒和印度教徒都是素食主義者，耆那教徒更是嚴格吃素，吃素的人佔印度人口一半以上，因此，可以毫不誇張地說，印度是素食王國，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色之一。由於印度多數人喜歡吃素，印度開有不少只為素食主義者服務的飯店。西方國家的流行食品不得不適當地印度化。印度有專門為素食主義者開設的比薩餅店，麥當勞供應的夾層食品，相當一部分不是雞鴨魚肉，而是蔬菜。由於歷史與宗教的原因，印度社會自然而然產生了越有地位、越有文化的人越吃素，反之，越沒有地位、越沒有文化的人甚麼都吃這一現象。加之，宗教色彩特別濃厚的印度素食主義者協會等團體極力倡導素食，這就使吃素的人長期以來居高不下。