什麼水果屬於Key和Kaffir品種？

泰國檸檬(Kaffir Lime)是一種檸檬，原產於印度，現於中南半島、印尼、馬來西亞等地廣泛栽培，是東南亞特有的調味水果。

泰國檸檬有波斯和比爾斯兩個品種，在超市全年有供應。它與海產品、蜂蜜等可以適宜，但不可與胡蘿蔔搭配。

大多數青檸檬為塔希提品系，因原產於塔希提島而得名。塔希提品系又分為兩個品種：波斯和比爾斯。波斯品種的青檸檬形似雞蛋，有籽。比爾斯品種較小，無籽。名叫Key Lime的青檸檬比塔希提品的檸檬更圓更小，而且更酸。這種檸檬通常用於烘焙糕點。中國亦有出產青檸，內裡色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有苦澀。