酸橙只是早期採摘的檸檬
青檸不是酸橙。
青檸檬,是檸檬的一種,主要為榨汁用,有時也用做烹飪調料,但基本不用作鮮食。其中海南的青檸檬是檸檬中的精品,皮薄汁多,偏酸清香。
酸橙又名苦橙,亞種為玳玳花,樹乾和葉均為綠色,葉橢圓形至卵狀。以乾燥未成熟果實藥用,名枳殼。其乾燥幼果亦作藥用,名枳實。代代橢圓形,革質互生。總狀花序,白色,濃香,一朵或幾朵簇生枝端葉腋,1年開花多次,春花最旺,5-6月開花,花期長1個月左右。花後結出的橙黃色扁圓形果實,常懸於枝上數年而不凋。新花果同枝,幾代果實共存,古有“代代”之稱。又因其果實翌年會由橙黃轉為青綠,又得“回青橙”之美名。
小喬木,枝葉密茂,刺多,徒長枝的刺長達8厘米。葉色濃綠,質地頗厚,翼葉倒卵形,基部狹尖長1-3厘米,寬0.6-1.5厘米,或個別品種幾無翼葉。總狀花序有花少數,有時兼有腋生單花,有單性花傾向,即雄蕊發育,雌蕊退化;花蕾橢圓形或近圓球形;花萼5或4淺裂,有時花後增厚,無毛或個別品種被毛;花大小不等,花徑2-3.5厘米;雄蕊20-25枚,通常基部合生成多束。果圓球形或扁圓形,果皮稍厚至甚厚,難剝離,橙黃至朱紅色,油胞大小不均勻,凹凸不平,果心實或半充實,瓢囊10-13瓣,果肉味酸,有時有苦味或兼有特異氣味;種子多且大,常有肋狀棱,子葉乳白色,單或多胚。花期4-5月,果期9-12月。
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