你會在哪兒找到“McCashin’s Brewery（麥卡辛啤酒廠）”?

“McCashin’s Brewery（麥卡辛啤酒廠）”位於新西蘭的尼爾森（Nelson），是精釀技術的先驅之一。麥卡辛啤酒廠的前身是“Rochdale Cider（洛奇代爾蘋果酒）”工廠，成立於上世紀30年代末，但現在的這座建築建於上世紀50年代。

1981年，農場主特里•麥卡辛（Terry McCashin）和他的妻子買下了這棟建築。他們繼續釀造洛奇代爾蘋果酒，並開始釀造精釀啤酒，與釀造業的雙巨頭“獅內森”（Lion Nathan）和“多米尼恩啤酒廠”（Dominion Breweries）競爭。特里•麥卡辛被認為是工藝領域的先驅，他在新西蘭發起了“工藝啤酒革命”，改變了新西蘭啤酒行業的進程。

2009年，麥卡辛啤酒廠重新開業。斯托克啤酒（Stoke Beer）於2010年推出，洛奇代爾蘋果酒（Rochdale Cider）於2009年重新推出。斯托克啤酒採用傳統的分批生產方法，採用天然原料（水、當地種植的啤酒花、麥芽和酵母），不添加任何添加劑、防腐劑或添加糖。斯托克啤酒是現場釀造和包裝的。洛奇代爾蘋果酒是用傳統方法釀造的，不添加糖或人工色素、香料或添加劑。蘋果來自當地，並與古純淨的冰川水混合。