你會在什麼類型的餐廳中點一道“羊肉pasanda”？

Pasanda是一種流行的北印度和巴基斯坦的葷菜，意思是“最愛”，是用奶油，椰漿、杏仁和各種辛香料熬製的溫和咖哩醬，因來源與印度皇帝有關，因此台灣日本等地稱之為“皇帝咖哩”或“印度皇帝汁”。 Pasanda最初是用羊腿製成，現在則全球流行，也會用雞和大蝦來進行烹製。

印度菜（Indian cuisine）是結合藥材和香料製作的樸實簡單、作工精細的菜餚。印度菜的烹調方式是以香料和香草為主，帶出種種不同的特別香味，而辣的味道並不是最主要的，而咖哩只屬於其中一種菜式。印度人不吃牛肉但喝牛奶，並善於調製奶製品。在口味上尤喜食咖哩，嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。