披薩在意大利語中代表哪種菜？

匹薩（意大利語：Pizza）是一種著名的意大利食物。在中國大陸、台灣以及新加坡、馬來西亞都是使用音譯，其中pizza的pi寫成“匹、披、比”都是通用的、只是各種音譯的不同。在香港一般直稱Pizza或簡稱薄餅。

披薩的字義是“混合著不同食材、番茄及奶酪烘焗而成的餅”，發源地是意大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，如今比薩餅店分佈於世界各地。比薩餅的做法通常是以發酵過的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、奶酪及其他配料，並由烤爐烤製而成。奶酪的種類以馬蘇里拉奶酪（Mozzarella）較常見，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森奶酪（Parmesan）、羅馬奶酪（Romano）、意大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特里傑克奶酪（ Monterey Jack）等。

據統計，在意大利大約有兩萬多間比薩餅店，全球最大的比薩餅連鎖店是美國的必勝客，達美樂比薩餅則是全美第二大披薩連鎖店。