Poutine是什麼？

肉汁奶酪薯條（Poutine，/puːˈtiːn/; 魁北克法語發音：[put͡sɪn] 聆聽）是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯條上加奶酪塊，然後澆上肉汁或肉鹵。有時候還會加入火腿，香腸或者鮭魚，通常用作配餐。現在在加拿大全境和美國北部都賣。

現時干酪澆肉汁土豆條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市（Drummondville）、維多利亞市（Victoriaville）及黎瑞雷聖約翰市（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一間食肆自稱為魁北克美食乾酪澆肉汁土豆條的發源地。