菜燉牛肉與哪個國家有關？

匈牙利湯（匈牙利語：Gulyás）又譯古拉希、古拉什、古亞士，是一種肉和蔬菜為主料加入辣椒粉，具甜味的湯或者濃湯。

匈牙利湯最初是匈牙利草原馬札兒牧民的傳統飲食，起源於公元9世紀，現亦成為從波羅的海到黑海周邊，東歐、中歐很多國家在內的廣大地區的日常飲食之一。其名稱Gulyás一詞原本意為“放牛的人”，匈牙利湯則被稱作“gulyáshús”（意為“牧牛人烹製的肉”），如今gulyás一詞既指牧牛人，也指這種匈牙利湯。

匈牙利湯也被肉湯共產主義以及中蘇交惡時期中國毛澤東的詩詞《念奴嬌·鳥兒問答》（“土豆燒熟了，再加牛肉”）提到，指冷戰時期比較注重民生的東歐共產主義模式。