Trdelnik（塔塔蜜）是什麼？

Trdelnik是捷克的一種傳統美食，是用特製的麵粉發酵後的長條型麵團一圈圈的捲在長棍上烤製而成，中間空心，呈筒狀，內壁加上巧克力醬，外圈則用肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉、堅果、等多種香甜輔料包裹。趁熱撕半卷下來，塞進嘴裡滿是幸福甜蜜的味道。

2016年8月25日，Trdenlik由恩沐餐飲管理（上海）有限公司引進中國，並與捷克Luka家族的Lucky公司繼承人Radek Luka先生通過新聞發布會的形式正式啟用了其中文名“塔塔蜜” 。

塔塔蜜是捷克的一種甜點美食，始於18世紀的捷克與斯洛伐克邊境城鎮Skalica，由József Gvadányi先生髮明了Trdenlik的製作方法，其製作工藝及口味在經歷了數次改進，成為當地一道經久不衰的經典美食。