粗玉米粉是由什麼製成的?

粗玉米粉（Grits）又被稱為“葛子”，是一種由玉米磨製成大約為一毫米至兩毫米粒徑的食品，主要用於煮粥。粗玉米粉起源於美國本土，與世界上其他的玉米粥類似。 “grits”一詞來源於古英語單詞grytt，意為粗製食物。

粗玉米粉往往與其他調味料一起被當做早餐食用，也可以和各種各樣的食物一起吃，比如雞蛋和熏肉、炸鯰魚、三文魚丸子或鄉村火腿等。粗玉米粉起源於美國南部，但在世界各地都很受歡迎。尤其是作為晚餐主菜的“蝦與葛子shrimp and grits”。粗玉米粉還可以做成餐後甜點，由牛奶、奶油、巧克力、巧克力芝麻醬、紅糖和鹽製成，可與漿果或水果搭配食用。