在英語中，瑞士奶酪上的孔被稱為什麼？

瑞士乾酪（Swiss cheese）是一種源於瑞士的內部含有大量的圓形孔眼和特殊的果仁風味的干酪。

瑞士乾酪的加工起源於瑞士的埃門塔爾山區，其前身為山地干酪。埃門塔爾乾酪是瑞士乾酪中最廣為人知的干酪品種，很多情況下，人們認為挨門塔爾乾酪就是瑞士乾酪，瑞士乾酪尚缺乏一種為世界各國所共同認可的嚴格定義。瑞士乾酪特殊的孔眼結構和果仁風味主要是由其中丙酸菌大量生長而造成的。挨門塔爾乾酪的主要特徵為：圓柱體外形；具有含水量較低的外皮結構；質量通常為60~130 kg；1000~2000個圓形孔眼，直徑1~4 cm；風味柔和清淡，具有果仁的香味和淡淡的甜味；乾酪形體呈現象牙色或亮黃色，具有一定的彈性。

在英語中，瑞士乾酪的圓形孔眼被稱為“eyes（眼睛）”，而沒有圓孔的奶酪則被稱為“blind（瞎子）”。