希臘的烏佐酒是什麼味道？

烏佐酒（希臘語：ούζο, 希臘語發音：[ˈuzo]）是一種茴香味的開胃酒，是茴香酒的一種，也被人分為茴香味力嬌酒。烏佐酒在希臘和塞浦路斯十分熱銷，是希臘文化的象徵。

Ouzo是由tsipouro酒（一種希臘的渣釀白蘭地）演化而來的。據說tsipouro是14世紀一群生活在阿索斯山寺院的僧侶們的最愛。

烏佐酒的味道與苦艾酒類似，但更柔順，有點甘草的味道。

傳統上烏佐酒的飲用方式是兌水混合後，加冰塊用小玻璃杯（如子彈杯）飲用。和許多茴香類酒一樣，烏佐酒中含有的茴香精油成分茴香腦溶於酒精但是不溶於水，因此烏佐酒與水混合後會懸乳化，微小的懸乳顆粒會對光產生散射，稱作烏佐效應。酒水呈白色，有時會呈淡淡的藍色，就像希臘的藍天白雲一般，水天一色。