下列哪個是來自希臘的著名飲品?
烏佐酒(英語:Ouzo)是一種茴香味的開胃酒,是茴香酒的一種,也被人分為茴香味力嬌酒。烏佐酒在希臘和塞浦路斯十分熱銷,是希臘文化的象徵。 Ouzo是由tsipouro酒(一種希臘的渣釀白蘭地)演化而來的。據說tsipouro是14世紀一群生活在阿索斯山寺院的僧侶們的最愛。
以萊斯博斯島為中心,現代烏佐酒產業是在19世紀初期希臘獨立後開始興起的。萊斯博斯島也一直宣傳他們是烏佐酒的發源地,現在也是烏佐酒的主要產地之一。當20世紀早起,苦艾酒陷入抵制的深淵,烏佐酒和眾多別的茴香酒一樣,被當作苦艾酒的替代品人氣大漲,迅速填補了市場的空缺。曾幾何時,烏佐酒被稱作“不含艾草的苦艾酒替代品”。 1932年,現代烏佐酒的製造商們發明了一種方法使用銅製整流器來釀製烏佐酒,這種方法也成為當今釀酒標準。如今最大的烏佐酒製造商之一是坐落在的帕洛瑪莉島嶼東南的鎮子上的Varvayiannis,這個鎮子上同樣出產另一款高品質的烏佐酒——Pitsiladi。
2006年10月25日,希臘贏得了一項專利,將烏佐酒列為希臘標誌性的特產。現在歐盟將烏佐酒、tsipouro酒和tsikoudia酒一起,作為一個原產地保護的一部分,禁止歐洲除希臘和塞浦路斯以外的製造商使用這些名稱。
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