圖片中的是什麼？

甘藷（學名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形；雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀；種子圓形，具翅。花期初夏。

甘藷屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱。主要分佈在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。 1994年世界甘藷總面積為938萬公頃，總產量為12433.9萬噸。中國是世界上最大的甘藷生產國，常年甘藷種植面積為7500-8000萬畝畝為非法定計量單位，1畝=667米2。佔中國耕地總面積的4.2%，中國甘藷產業佔世界60%左右的種植面積，收穫了佔世界總產80%左右的產量。