葡萄穗黴毒素中毒症是指1931年蘇聯烏克蘭的馬群中發生的以白細胞減少及廣泛性出血為主要特徵的疾病。據研究是由於葡萄穗黴屬真菌污染乾草，所產的黑葡萄穗黴毒素中毒所致。此症在蘇聯其它地區也有發生。而且在動物中流行本病的地區，居民也可發病，主要症狀是皮膚炎、卡他性咽炎年、血性鼻炎、胸悶、有時氣溫微升，白細胞減少。

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