哪個單詞是日語中的淡水鰻魚？

鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類要高得多。

Unagi在日語中是淡水鰻魚的意思，尤其是日本鰻魚。 Unagi是日本料理中常見的材料，通常被稱為kabayaki。要注意不要把它和鹽水鰻魚混淆了，鹽水鰻魚在日語中被稱為anago。專門的unagi餐廳在日本很常見。在日本炎熱的夏天，人們常吃鰻魚。甚至還有一個專門吃鰻魚的特殊日子，也就是牛年的仲夏。因為鰻魚不煮的話含有毒素，所以鰻魚總是煮熟的。在日本料理中，鰻魚通常會配上醬油。不加皮烤、只加鹽調味的鰻魚被稱為“Shirayaki（白燒）”。