巴甫洛娃蛋糕以酥脆的蛋白酥為基底,內部柔軟。該蛋糕被認為是安娜·巴甫洛娃在1920年代訪問澳洲或新西蘭時,為了紀念她而發明的。蛋糕的發明者國籍尚不明確,但很多正式研究表明,發明者可能是新西蘭人。

巴甫洛娃蛋糕在澳大利亞和新西蘭都是廣受歡迎的重要甜點。由於其製作簡單,在很多節日或者紀念日都會出現百露華的身影。儘管主要是夏天的食物,但在澳紐兩國人民家庭中,這種蛋糕全年均可出現。

世上最大的巴甫洛娃蛋糕

1999年2月,新西蘭國立博物館為了慶祝成立一周年,製造出長達45米,名為“Pavzilla”的巴甫洛娃蛋糕,並由當時的總理珍妮·希普利執刀切下。 2005年3月,新西蘭豪克斯灣地區東方理工學院(Eastern Institute of Technology)的學生製造出名為“Pavkong”,長達64米的巴甫洛娃蛋糕,打破“Pavzilla”的45米紀錄。

更多信息: zh.wikipedia.org