人類食用的堅果中脂肪含量最高的是哪種？

夏威夷果最早是在澳洲被發現，但澳洲土著以為夏威夷果有毒，不敢輕易吃。後來有人無意間發現這種堅果可以吃，不會中毒，而且口感相當好，便有越來越多的人喜愛它。

後來，這種香噴噴的堅果被引進到夏威夷，夏威夷的陽光氣候讓夏威夷果樹如魚得水、長勢旺盛。也正是在這裡，夏威夷果憑著它滾圓可愛的外表、潔白的質地，以及讓人欲罷不能的香氣走進無數美洲人的心。所以，夏威夷果這個名字為大眾所知，其實它也叫澳洲堅果（macadamia）。

夏威夷果簡直是個小“油壺”，摘得堅果中脂肪含量冠軍

根據美國食物成分數據庫顯示，夏威夷果的能量與脂肪含量，都是堅果中的第一名。每100克的能量就有718大卡之多，而脂肪含量高達76%。像花生、開心果等，脂肪含量也很高，但與夏威夷果相比，還是小巫見大巫。難怪夏威夷果口感那麼香脆潤滑，全是油脂的功勞。