朗姆酒是由什麼植物製成的？

朗姆酒是一種蒸餾酒，由甘蔗副產品（如糖蜜）或直接使用甘蔗汁，通過發酵和蒸餾過程製成。餾出物是透明澄清的液體，通常需要在橡木桶中進行陳年處理。 16世紀時，西印度群島盛產甘蔗，當時用古老的方法提煉蔗糖，即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。這種方法到最後總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會炭化，早期這些殘餘的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但後來新英格蘭的殖民者發現可以用以釀酒，朗姆酒於是誕生。

朗姆酒利用廉價的原料，釀出即賣，沒有儲存期，味道辛辣刺喉但價格相當便宜，且對壞血病等海上職業病有抑制的功效，酒精也能對在船上放置已久的淡水殺菌消毒，所以很受生活在艱苦環境的水手和海盜的青睞，迅速在大西洋水手和加勒比海海盜中風行開來，有的船長甚至用蘭姆酒為水手發工資。

在18世紀朗姆酒成為英國海軍的配給品。因為朗姆酒的酒精含量高，海軍上將愛德華·弗農在1740年決定在將士們喝的朗姆酒裡加水避免他們喝醉。部下於是把這種攙了水的朗姆酒，以弗農的外號“Old Grog”命名為“Grog”。 1805年在特拉法爾加海戰中陣亡的霍雷肖·納爾遜中將，為了防腐，他的遺體以朗姆酒浸漬著運返本國，故此朗姆酒也被稱為納爾遜之血。