黑刺李金酒是什麼類型的飲料?

金酒（Gin），又名叫杜松子酒（Geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

金酒是在1660年，由荷蘭的萊頓大學名叫西爾維斯（Sylvius）的教授製造成功的。最初是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用。不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔淨，具有淨、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。

乾金酒中有一種叫Sloe gin的金酒，但它不能稱為杜松子酒，因為它所用的原料是一種野生李子，名叫黑刺李。 Sloe gin習慣上可以稱為“金酒”，但要加上“黑刺李”，稱為“黑刺李金酒”。黑刺李金酒是一種用金酒和黑刺李果釀製的紅色利口酒（Liqueur）。酒精含量在15%到30%之間。