傷寒瑪麗的工作是什麼？

“傷寒瑪麗”（Typhoid Mary），本名叫瑪麗·梅倫（Mary Mallon，1869年9月23日——1938年11月11日），生於愛爾蘭，15歲時移民美國。起初，她給人當女傭。後來，她發現自己很有烹調才能，於是轉行當了廚師，每月能賺到比做女傭高出很多的薪水。瑪麗雖然身體一直健康，卻攜帶傷寒桿菌。後來瑪麗相繼傳染多人，最終被隔離在紐約附近的北兄弟島（North Brother Island）上的傳染病房。醫生對隔離中的瑪麗使用了可以治療傷寒病的所有藥物，但傷寒病菌卻一直頑強地存在於她的體內。最終瑪麗於1938年11月11日死於肺炎。

1906年夏天，紐約的銀行家華倫帶著全家去長島消夏，僱傭瑪麗做廚師。 8月底，華倫的一個女兒最先感染了傷寒。接著，華倫夫人、兩個女傭、園丁和另一個女兒相繼感染。他們消夏的房子住了11個人，就有6個人患病。

不肯就範

房主深為焦慮，他想方設法找到了有處理傷寒疫情經驗的專家索柏（Soper）。索柏將目標鎖定在了瑪麗身上。他詳細調查了瑪麗此前7年的工作經歷，發現7年中瑪麗更換過7個工作地點，而每個工作地點都曾暴發過傷寒病，累計共有22個病例，其中1例死亡。

於是，索柏想得到瑪麗的血液、糞便樣本，以驗證自己的推斷；但這非常棘手。索柏對此有過精彩的描述。他找到瑪麗，“盡量使用外交語言，但瑪麗很快就作出了反應。她抓起一把大杈子，朝我直戳過來。我飛快地跑過又長又窄的大廳，從鐵門裡逃了出去。”因為，在她那個年代，“健康帶菌者”還是一個聞所未聞的概念。她自己身體棒棒的，說她把傷寒傳染給了別人，簡直就是對她的侮辱。

後來，索柏試圖通過地方衛生官員說服瑪麗。沒想到，這更惹惱了這個倔脾氣的愛爾蘭裔女人。她將他們罵出門外，宣布他們是“不受歡迎的人”。