抱子甘藍髮源於哪裡？

抱子甘藍（Brussels sprout）又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、小椰菜，是一種蔬菜，味道微苦。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。歐美各國廣泛種植。中國各大城市偶有栽培。抱子甘藍喜冷涼氣候，耐寒性強，適宜的生長溫度為12-20℃。

抱子甘藍最早期種植記載是在古羅馬時代，發源於比利時，後傳至德國。直至十九世紀，抱子甘藍主要是在歐洲西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於加州亦有種植。

抱子甘藍以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球為主，小葉球形狀珍奇，鮮嫩，味甜濃郁，風味獨特，營養豐富。其蛋白質含量是結球葉菜中最高的。