哪一種文明創造了鱷梨醬?

鱷梨醬（Guacamole）是美洲阿茲特克文化里的傳統調料，用鱷梨製成果醬一樣，以便用來蘸著主食（如墨西哥薄餅，西班牙語：tortilla）吃。除了用鱷梨外，還可以加入洋蔥、辣椒、大蒜等等。 “Guacamole”一詞在西班牙文中發音近似“瓦卡莫萊”，而在美式英語中發音近似“瓜卡莫利”。 “莫萊”或“莫利”（mole）在阿茲特克人（Aztec）說的納瓦特爾語的意思，就是“醬料”，這個字亦隨著他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。在美國，鱷梨醬很受歡迎，是年輕人開派對時經常準備的零食，用來和炸馬鈴薯片、炸玉米片等一起食用。

阿茲特克人（Aztec）是北美洲南部墨西哥人數最多的一支印第安人。其中心在墨西哥的特諾奇，故又稱墨西哥人或特諾奇人。約130萬人（1977），主要分佈在中部的韋拉克魯斯、莫雷洛斯、格雷羅等州。使用納華特語，屬印第安語系猶他—阿茲特克語族。原有像形文字。