照片裡是什麼菜？

千層麵是一種義大利麵，可能是最古老的一種，由非常寬而扁平的面片製成。這兩個術語也可以指一種義大利菜，由堆疊的千層麵層與餡料交替製成，例如肉醬（碎肉和番茄醬）、蔬菜、起司（可能包括乳酪、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司）以及調味料和香料，如義大利調味料，如大蒜、牛至和羅勒。這道菜的頂部可以撒上磨碎的起司，烤好後起司會融化。通常，將煮熟的義大利麵與其他配料組合在一起，然後在烤箱中烘烤。烤好的義大利麵被切成單份的方形部分。

千層麵起源於中世紀的義大利。關於千層麵的最古老的抄錄文本出現在 1282 年的《Memoriali Bolognesi》（《博洛尼亞紀念館》）中，其中一位博洛尼亞公證人抄錄的一首詩中提到了千層麵。