圖片中的是什麼菜？

班尼迪克蛋其實是美國一種簡易早餐的名稱，很多網友誤以為是英式早餐，雖然其中著實用到了英式muffin（又名馬芬蛋糕，鬆餅）。做法非常簡單，水波蛋（其實就相當於在水里煮沒殼的生雞蛋）配上英式的鬆餅、火腿和荷蘭式醬汁（英文名hollandaise sauce)就完成了。

班尼迪克蛋是由吐司/英式馬芬+培根/火腿/三文魚+蔬菜+水波溏心蛋+荷蘭汁組合而成的。別看只是簡單的幾部組合，但要想做出讓人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋，需要的可是一絲不苟和一氣呵成。

荷蘭汁是西餐的傳統醬汁，新鮮的醬汁保存環境在37-65度之間，最多不超過2小時。如果超過這個時間，醬汁就會變稀，不夠飽滿光澤。若做好後放在冰箱裡可以保存3天左右。但取出再隔熱水打發，效果還是不如新鮮的好。所以想給家人做這道早餐，我覺得那一份對家人的重視和關愛就已經可見一般了。在一個週末的早上，你在廚房忙碌，ta從夢中聞著飄香的早餐醒來，該是一件多麼讓人幸福加倍的事情啊。