葡萄是一種果實,從植物學上講是一種漿果,屬於開花植物屬「葡萄」的落葉木質藤本植物。

中東通常被描述為葡萄的故鄉,這種植物的種植始於 6,000-8,000 年前。酵母是最早馴化的微生物之一,它自然存在於葡萄皮上,從而導致了葡萄酒等酒精飲料的發現。已知最古老的釀酒廠位於亞美尼亞,可追溯到公元前 4000 年左右。

生葡萄含有 81% 的水、18% 的碳水化合物、1% 的蛋白質,脂肪含量微乎其微。

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