哪種水果最常被用來釀酒?

葡萄酒（Wine）是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。

多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然後葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到了歐洲各國。

葡萄酒的品種很多，因為葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格也各不相同。按酒的顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒。按含糖量可分為乾葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒與甜葡萄酒。按是否含有二氧化碳又能分為靜態葡萄酒（不含有自身發酵或人工添加CO2）與起泡酒及汽酒。