柬埔寨的主糧是哪一種？

柬埔寨是亞洲大陸文化的交會處，蘊藏著種類繁多的各國飲食文化，也影響著柬埔寨本國的飲食烹調。麵包、用蛙做菜餚是法國人在這裡留下的印記。另外，在金邊

能吃到道地的中國菜、越南菜、法國菜、菲律賓菜、義大利菜、印度菜、日本菜。魚和海味在高棉烹調中佔有重要的位置。飲食習慣柬埔寨人大多以大米為主食。平時慣用鹽將魚醃在罐裡貯藏，或做成魚醬、魚露，以留日後食用。他們很愛吃生辣椒、蔥、蒜、薑等富有刺激性的食品；他們還愛喝酸魚湯；飲酒的人在柬埔寨中很普遍。在鄉間大都保持自己的民族飲食習慣，用瓦郭煮飯、煲湯，用椰殼作勺。柬埔寨男子一般都愛抽煙，女子大多都愛嚼檳榔。他們除了和尚日吃兩餐外，一般都一日三餐。進餐時，一般不用桌椅，而是腳向後席地跪坐。他們用餐不習慣使用筷子，而是用盤子、叉子、湯匙、或用手抓飯。