下列哪種動物不屬於家禽？

家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽，還包括為獲取肉類而被殺死的其他鳥類，例如乳鴿等，但不包括為獲取食物或者娛樂而進行遊戲比賽的類似的野生鳥類。近年來，家禽的飼養種類越來越多，產生了許多飼養雉、孔雀、鴕鳥的大規模飼養場。

“家禽”（poultry）這個詞來自法語/諾曼語單詞poule，它本身來自拉丁語單詞pullus，意思是小動物。家禽的馴化發生在數千年前，最初可能是由於人們從野外採集的蛋，進而孵化和飼養幼鳥，後來又將其進行圈養。馴養的雞可能最初用於一種娛樂遊戲鬥雞，但很快人類就就意識到它是一種穩定可靠的食物來源。幾個世紀以來，家禽選擇性繁使得了生長快速，產蛋能力增強，群體結構變化，所以現代品種通常與野生祖先看起來不一樣。儘管部分鳥類仍然在廣泛飼養在小群體中，但目前市場上的大多數鳥類都是在密集的商業農場中飼養的。與豬肉一樣，禽肉是全球最常吃的兩種肉類之一，2012年禽肉供應量佔70％以上; 禽肉提供營養健康的食物，含有優質蛋白質，同時低脂。

家禽主要包括：雞、野雞、火雞、鴨子、鵝、鴿子、乳鴿、鷓鴣、鵪鶉、鴕鳥、鴯鶓和美洲鴕。