哪種酒是用藍色龍舌蘭植物製成的？

龍舌蘭酒（西班牙文：Tequila），是墨西哥產、使用龍舌蘭草的心（Piña，在植物學上，指的是這種植物的鱗莖部分）為原料所製造出的含酒精飲品，屬蒸餾酒一類。

至於Tequila，則嚴格規定只能使用龍舌蘭多達136種的分支裡面，品質最優良的藍色龍舌蘭（Blue Agave）作為原料。這種主要是生長在哈里斯科州海拔超過1500米的高原與山地之品種，最早是由德國植物學家佛朗茲·韋伯（Franz Weber）在1905年時命名分類，因此獲得Agave tequilana weber azul的學名。依照法律規定，只有在允許的區域內使用藍色龍舌蘭作為原料的龍舌蘭酒，才有資格冠上Tequila之名在市場上銷售。依照這定義，Tequila也是Mezcal的一種，其地位有點類似干邑白蘭地之於所有的法國白蘭地一般。