鱷梨,又稱牛油果、油梨、樟梨、酪梨,是一種生長於熱帶的樟科樹的果實,這種樹也被稱為鱷梨。長期以來它的原產地都被定爲墨西哥中南部地區,但後來有考古發現稱秘魯在8,000—15,000年前就已經有鱷梨存在了。現在鱷梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。酪梨雖然是植物的果實,但在營養學來說它被歸類為油脂類,因為其脂肪含量比水份還要多。

鱷梨的英語單詞來自於西班牙語的,該詞源自納瓦特爾語單詞,該單詞有時也解作睾丸這一男性性器官,可能就是因為兩者外形相似而得名。

在美國加州有壽司店將酪梨用海苔、醋飯捲成壽司捲,為命名為加州捲,並被人逆輸入壽司發源地-日本。亦也有人將酪梨去皮切塊後,沾醬油食用。

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