哪一個是傳統上使用噴燈完成的甜點？

焦糖布丁，是布丁的一種，也是一道西餐食品，是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等材料製成的。千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。布蕾以蛋、鮮奶油作為食材，放在一個小碗中，使用烤箱低中溫烘烤或者水浴法蒸烤，如果用高溫烘烤很可能焦掉，或者使其質地不佳。不同於布丁使用牛奶，使用鮮奶油較紮實的用料可以使布蕾的口感較綿密濃郁，香濃可口。此外，製作布蕾所用的蛋奶油主要添加香草，但人們時常添加自己喜愛的其他佐料，例如巧克力、香檳、檸檬。這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中。他把這種甜點稱為Crème brûlée，意思為“燒焦的奶油”。不過，Massialot在1731年出版的《宮廷與中產階級的料理》（Cuisinier roial et bourgeois）中，同樣一道食譜的名字從“Crème brûlée”換成了“crème anglaise”（在現代crème anglaise指卡士達醬）。而在18世紀初期，這道甜點的英文名稱是由法文直譯而來的burnt cream。