下列哪一個是用加了調味品的含糖飲料製成的冷凍甜點?
雪葩(Sorbet)是西式甜品的一種,口感類似冰淇淋。制法是將新鮮水果冷凍至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分別,在於其不含牛奶的成分,適合對牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不額外添加糖分,故較雪糕健康。在傳統西菜中,位於在頭盤與主菜之間,有清理口腔餘味之用。雪葩有圓形與其它形狀,還有多種水果混合的口味,更有多種搭配的方式,為大眾之喜愛。
雪葩的相比冰淇淋會酸一點,不過很清爽,可以說是減肥首選。雪葩除了可以搭配新鮮水果塊以外,將雪芭和各種酒混合起來,酸甜可口,適量的酒精又能幫助腸胃消化,是既好看又好吃的餐後甜點。正宗的雪葩必須用專業機器不停打磨。
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