哪個是白葡萄酒生產中使用的綠皮葡萄品種？

霞多麗亦譯莎當妮，屬歐亞種，原產自法國勃艮第，現在在全世界範圍內廣泛種植號稱葡萄皇后。可以釀造變化多端的白葡萄酒。

該品種歷史悠久,在勃艮第南部的馬貢產區（maconnais）被認為是霞多麗的原產地，古時候人們錯誤的認為其親本為黑比諾和melon de bourgogne，也有人認為是白比諾的變種，直到20世紀末美國加州大學戴維斯分校的研究團隊通過DNA技術才認定出它的真正親本是黑比諾和gouais（一種白葡萄），並且它屬於Noiriens一族。

截至1994年霞多麗共培育出340個克隆系。霞多麗多變性強，適宜陳釀、可做乾酒、起泡酒、甜酒。