以下哪種是以肉為主原料的醬汁？

蕃茄肉醬（意大利語：ragù alla bolognese、法語：sauce bolognaise），或音譯為波隆那肉醬，是發源於意大利波隆那，以肉為主原料，並搭配芳香食材（芹菜、洋蔥和胡蘿蔔）製作的醬，通常還會加入番茄，搭配義式麵食一起食用。 ragù為意大利語肉醬的意思。 1982年Accademia Italiana della Cucina（意大利料理學院）的波隆那代表所發行的食譜記載，材料局限使用牛肉、義式培根（pancetta）、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蕃茄糊、肉燉清湯、紅酒、些許牛奶或鮮奶油。另一種作法是，使用牛肉或小牛肉之外，和入絞碎豬肉或豬肉香腸、雞肉或鵝肉的肝臟，現今常另外加入黃油和橄欖油。