其中哪個是真正的德國香腸？

德國有超過1500種各式各樣的香腸。人們似乎每頓飯都吃香腸,無論是早飯時搭著奶酪和麵包吃的冷切腸,還是熱狗,還是後面幾頓飯搭配酸菜或土豆沙拉起吃的香腸。 bockwurst和wollwurst(小牛肉和豬肉混合,後者煮過以後再煎)、 knackwurst(短腸,用豬肉和大蒜做成)、 landager(牛肉乾和豬肉乾調味後再風乾)法蘭克福腸( frankfurters)、血腸、白腸( weisswurst,主要用小牛肉,來自巴伐利亞),這些只是一小部分較出名的香腸。美國記者門肯( H.L. Mencken)可以通過出色地描寫無數種 wurst香腸來填滿書頁。