虹鱒是什麼？

虹鱒（學名：Oncorhynchus mykiss），又作虹鮭、麥奇鉤吻鮭，是麻哈魚屬的一種魚。

本魚體呈紡錘形，略側扁；口大，鱗片細小。魚體背部藍灰色，散佈黑褐色斑點，腹部銀白色；幼魚體側中央具10個橢圓形斑，成魚則無。繁殖期的雄魚上下頷會彎曲呈鉤狀，且體側出現彩虹般的桃紅縱帶，背鰭軟條10至12枚；臀鰭軟條8至12枚，體長可達120公分。

本魚原產於北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，也有一種名為“硬頭鱒”的種類在不同的季節生活在淡水中或者海水中。虹鱒是一種食用魚。被移入多個國家，但在一些地區成為了入侵物種。國際自然保護聯盟物種存續委員會的入侵物種專家小組（ISSG）列為世界百大外來入侵種。