哪種不是湯

千層面是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大面皮疊起來，內層夾上多種成分如乳酪、肉醬（素食版可用菠菜代替）、蔬菜，經焗制調味而成，頂層可覆蓋碎奶酪。烘製而成，然後切成二三寸見方的小塊分食。水分非常大。西方一般稱這種食品為Lasagne (/ləˈzɑːnjə, -ˈsɑːn-/或者單數形式Lasagna，此字源自希臘文Lasanon（痰罐），後來被羅馬人引申成煮食爐，意大利人再藉用此字指千層面，有時亦會叫作Lasagne al forno（千層面在焗爐），多會配合莫薩里拉乾酪、帕馬森乾酪或利可他乳水乳酪，而且有許多食譜會加入白汁作為調味。