萬聖節期間,人們通常會將南瓜雕刻成裝飾燈籠,稱為傑克南瓜燈。傳統上,英國和愛爾蘭會用蔬菜雕刻燈籠,特別是蘿蔔、甜菜或瑞典菜。如今,它們仍然是蘇格蘭和北愛爾蘭的雕刻燈籠的熱門選擇,儘管英國人在 2004 年購買了 100 萬個南瓜作為萬聖節禮物。

萬聖節雕刻南瓜的做法源自於一個愛爾蘭神話,傳說中有一個名叫「吝嗇鬼傑克」的人。傳統上,愛爾蘭和蘇格蘭在萬聖節使用蘿蔔,但北美移民使用的是本土南瓜,這種南瓜既容易買到,又大得多,比蘿蔔更容易雕刻。直到 1837 年,傑克南瓜燈才作為雕刻蔬菜燈籠的術語出現,而雕刻南瓜燈籠與萬聖節的聯繫則記錄在 1866 年。

在美國,雕刻南瓜最早與收穫季節聯繫在一起,遠早於它成為萬聖節的象徵。 1900 年,一篇關於感恩節娛樂的文章建議在慶祝活動中點亮南瓜燈,以鼓勵孩子和家人一起製作自己的南瓜燈。

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