哪種植物有一部分是肉質的，通常是為了在乾旱的氣候或乾旱的土壤中保持水分？

多肉植物（succulent plant，又稱肉質植物）是指植物的根、莖、葉三種營養器官中葉是肥厚多汁並且具備儲藏大量水分功能的植物，也稱“多漿植物”。其至少具有一種肉質組織這種組織是一種活組織，除其他功能外，它能儲藏可利用的水，在土壤含水狀況惡化、植物根係不能再從土壤中吸收和提供必要的水分時，它能使植物暫時脫離外界水分供應而獨立生存。據粗略統計，全世界共有多肉植物一萬餘種，在分類上隸屬100餘科，多肉還能淨化空氣。

多肉植物主要生長於沙漠及海岸乾旱地區。它們的根、莖特別肥大，葉片退化，以利於儲存大量的水分。多肉植物主要分佈在景天科、阿福花亞科、龍舌蘭科、大戟科、夾竹桃科、番杏科等。仙人掌亦可算是一種多肉植物，但由於其種類眾多，約3000至5000種，因此大部分的人多半將之獨立，例如“仙人掌與多肉植物”或“Cactus and Succulent”。相較於仙人掌科，其他的多肉植物並無“刺座”的組織，部分有硬刺的品種，如大戟科，多半是表皮特化的情形。