哪種食物通常被作為開胃點心食用？

在國外開派對時主人經常會準備開胃點心配上開胃酒，在法國開胃酒一般是桃紅葡萄酒，而典型的開胃點心就是“Canapé”。這種小點心在派對或正式茶會中常常當作是開胃小點心，分量往往設計成一口就能吃完的大小，而且通常方便手指取用，所以又稱Finger Food（手指食物）。

Canapé的形式很自由，但通常的組成元素有三部分：Base、Spread和Topping。 Base就是底或基礎的意思，通常採用吐司、法棍切片或餅乾，主要用來托住上面的料。底料也不限於餅乾與麵包，用海鮮或水果也可以。 Spread在名詞的意思是塗醬的意思，比如奶油，用來隔離麵包跟料，避免料的水分讓底下的麵包軟化而無法拿起。 Topping也就是最上面的“料”，是口味的主要來源，通常以稍重的口味達到開胃的目的。值得注意的是，因為只是一口的分量，所以不用放過多的Topping在上面，如果因為擺放太多的食物而倒下弄髒客人的衣服，或是直接掉在地上是很掃興的事。

Cereal：麥片粥、穀物

Oatmeal：燕麥片、燕麥粥

Yogurt：酸奶