圖片中的是什麼香料？

丁香（學名：Syzygium aromaticum，英語：clove）是桃金孃科蒲桃屬的一種，原產於印度尼西亞，其花蕾又名丁子香，是一種香料，乾燥後廣泛用於烹飪中，做為一種食物香料，現在已經被引種到世界各地的熱帶地區，目前出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾和馬達加斯加島，印度、巴基斯坦和斯里蘭卡也出產丁香，2005年，印度尼西亞生產了全世界80 %的丁香。

丁香是一種常綠喬木，高達10至20米，葉橢圓形，單葉大，對生，革質；花為紅色，聚繖花序，花蕾初起白色，後轉為綠色，當長到1.5至2厘米長時轉為紅色，這時就可以收穫，萼托長，花萼和花瓣4；果實為長橢圓形，名為“母丁香”。

另外，木犀科丁香屬的歐丁香，一般也被俗稱為“丁香花”，但與本種沒有直接關係。